SENTIDO DEL OLFATO

Este es el video que realizamos en quipo:

Salazar García Gabriela

Barrera Chong Alex  

Sandoval Varela María Teresa

En el video participa el dr. Armando Ferreira y el nos explica un poco sobre el sentido del olfato.

GUSTO

Este video nos explica los distintos tipos de papilas y donde se encuentran, esto es importante ya que las papilas son las encargadas  de captan los distintos tipos de sabores como dulce, acido, salado y amargo, la combinación de estos cuatro nos permite captar una infinidad de sabores.

VISION

Este video habla sobre el sentido de la visión no es muy explicito ya que no explica con todo detalle las transducción de señales que se lleva a cabo para que las imágenes captadas por el ojo lleguen al cerebro.  Sin embargo se entiende y creo yo que son los conocimientos básicos que cualquier persona necesita tener.

Sistemas de transporte a traves de la membrana

En este video nos pone ejemplos de transporte a través de la membrana celular y bueno se trata mas como de conceptos como transporte activo pasivo, endocitosis y exocitosis y los tipos de estos.  Es solo para reiterar los tipos de transporte que puede llevar a cabo la membrana.

TRANSPORTE A TRAVES DE LA MEMBRANA

Este video es bastante corto sin embargo explica los tipos de transporte a través de  la membrana celular, como es el caso del transporte pasivo que es el que no gasta energía al llevarse a cabo y se divide en tres tipos, difusión simple difusión facilitada y osmosis mientas que  y el transporte activo que si gasta energía para llevarse a cabo.

FOTOSINTESIS

Fase primaria o lumínica
La fase lumínica de la fotosíntesis es una etapa en la que se producen reacciones químicas con la ayuda de la luz solar y la clorofila.
La clorofila es un compuesto orgánico, formado por moléculas que contienen átomos de carbono, de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y magnesio.
Estos elementos se organizan en una estructura especial: el átomo de magnesio se sitúa en el centro rodeado de todos los demás átomos.

Molécula de clorofila

La clorofila capta la luz solar, y provoca el rompimiento de la molécula de agua (H₂O), separando el hidrógeno (H) del oxígeno (O); es decir, el enlace químico que mantiene unidos al hidrógeno y al oxígeno de la molécula de agua, se rompe por efecto de la luz.
El proceso genera oxígeno gaseoso que se libera al ambiente, y la energía no utilizada es almacenada en moléculas especiales llamadas ATP. En consecuencia, cada vez que la luz esté presente, se desencadenará en la planta el proceso descrito.

Fase secundaria u oscura
La fase oscura de la fotosíntesis es una etapa en la que no se necesita la luz, aunque también se realiza en su presencia. Ocurre en los cloroplastos y depende directamente de los productos obtenidos en la fase lumínica.
En esta fase, el hidrógeno formado en la fase anterior se suma al dióxido de carbono gaseoso (CO₂) presente en el aire, dando como resultado la producción de compuestos orgánicos, principalmente carbohidratos; es decir, compuestos cuyas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Dicho proceso se desencadena gracias a una energía almacenada en moléculas de ATP que da como resultado el carbohidrato llamado glucosa (C₆H_I2O₆), un tipo de compuesto similar al azúcar, y moléculas de agua como desecho.
Después de la formación de glucosa, ocurre una secuencia de otras reacciones químicas que dan lugar a la formación de almidón y varios carbohidratos más.
A partir de estos productos, la planta elabora lípidos y proteínas necesarios para la formación del tejido vegetal, lo que produce el crecimiento.
Cada uno de estos procesos no requiere de la participación de luz ni de la clorofila, y por ende se realiza durante el día y la noche. Por ejemplo, el almidón producido se mezcla con el agua presente en las hojas y es absorbido por unos tubitos minúsculos que existen en el tallo de la planta y, a través de éstos, es transportado hasta la raíz donde se almacena. Este almidón es utilizado para fabricar celulosa, el principal constituyente de la madera.
El resultado final, y el más trascendental, es que la planta guarda en su interior la energía que proviene del Sol. Esta condición es la razón de la existencia del mundo vegetal porque constituye la base energética de los demás seres vivientes.
Por una parte, las plantas son para los animales fuente de alimentación, y, por otra, mantienen constante la cantidad necesaria de oxígeno en la atmósfera permitiendo que los seres vivos puedan obtener así la energía necesaria para sus actividades.
Si los químicos lograran reproducir la fotosíntesis por medios artificiales, se abriría la posibilidad de capturar energía solar a gran escala. En la actualidad se trabaja mucho en este tipo de investigación. Todavía no se ha logrado sintetizar una molécula artificial que se mantenga polarizada durante un tiempo suficiente para reaccionar de forma útil con otras moléculas, pero las perspectivas son prometedoras.

PLANTAS C3 Y C4 FOTOSINTESIS

Este video no habla precisamente de lo que es la fotosíntesis sin embargo  yo no había entendido bien la diferencia entre las plantas C3  y C4 y cuando lo encontré y lo vi se m hizo más fácil comprender de que se trataba así que espero que también disipe sus dudas sobre las plantas C3 y C4.

LA CADENA RESPIRATORIA

Este video me gusto ya que explica fácil y brevemente lo que es la respiración mitocondria, los complejos que la forman y como es que los protones que sale al espacio entre las membranas posteriormente, son los que van a generar las moléculas de ATP además de que explica cuantas molécula de ATP se forman por cada molécula de glucosa que entra a la glucolisis y posteriormente al ciclo de Krebs hasta llegar a la cadena respiratoria que es donde se va a formas la mayor cantidad de ATP.

BIOENERGETICA MITONCONDRIAL

la mitocondria es la encargada de obtener la energia para que toda la celula realice las reacciones endergonicas, es decir las que nececitan energia para que se lleven a cabo.  Este organelo es relativamente grande y cada celula contiene un numero variado de mitocondrias dependiendo de la funcione o tipo de celula de la que estemos hablando, la mitocondria esta formada por dos membranas una permiables externa y una menos permeable interna que forma crestas, tambien hay una matriz mitocondrial.  la membrana interna contiene a los complejos enzimaticos a los cuales se les conoce como cadena de transporte de electrones, en esta se lleva a cabo la respiracion celular.

RADICALES LIBRES

Este video me gusto porque es bastante corto y sencillo sin embargo nos explica fácilmente las enfermedades y daños que pueden causar el tener un exceso de radicales libres en el cuerpo. Estos radicales libres pueden producir envejecimiento celular, se generan a causa de la radiación o la contaminación ambiental y son moléculas de oxigeno inestables que han perdido un electrón por lo cual buscan robar electrones de otra molécula.  Esto es un problema que puede controlarse mediante una sana alimentación y ejercicio.

REACCIONDE DE OXIDO RECUCCION

En estos videos nos explica brevemente con algunos ejemplos lo que son las reacciones de oxido reducción,  y como se debe de hacer el metodo redox por lo que yo creo importante destacar algunos puntos. 

§  Estas reacciones son aquellas  en las que hay un intercambio de electrones.

§  Es importante saber  que el número de oxidación representa el número de electrones que participaban en la reacción química.

§  Se dice que se produce una oxidación cuando el átomo pierde electrones y una reducción cuando el átomo gana electrones.

ATP

Este video me gusto ya que trata el tema del ATP tomando en cuenta los aspectos mas básicos que deberíamos saber, debido a que las células necesitan de esta molécula que al romperse libera energía la misma que utiliza la célula, para llevar a cabo sus funciones como: su división, su movimiento o uno de los ejemplos mas importantes son las reacciones bioquímicas que se realizan para la formación de proteínas, para llegar a esto como un producto teniendo sustratos, se debe tomar en cuenta que hay reacciones que libreran energía como son las exergonicas y se caracterizan por romper moléculas que liberaran energía y reacciones que gastan energía es decir las endergonicas que gastan energía formando nuevas moléculas habiendo un equilibro entre estos dos tipos de reacciones es que una célula e incluso el organismo mantiene su función.  Por otro lado la energía se almacena como ATP (adenosin trifosfato), ya que al unirse los tres grupos fosfato se almacena mucha energía, misma que la célula la puede utilizar cuando sea necesario para llevar a cabo algún proceso, la formación de estas moléculas se lleva a cabo en la mitocondria por medio de la respiración celular.

curso: temas selectos de biofisica

Ya que no pude encontrar un video específicamente de lo que es la bioenergética, decidí subir este video que nos hablas de los conceptos básicos que se deben de tener para el estudio de las leyes de la termodinámica, que en si son importantes como lo menciona el apartado de bioenergética, es decir para poder entender las transformaciones biológicas de la energía, se deben tener claros los conceptos que implican las leyes de la termodinámica y este video nos da ese repaso, ya que nos dice que es un sistema termodinámico, de que consta y los tipos de sistemas que existen como abierto, cerrado o aislado, también habla de que es la energía y los tipos de energía, la masa, que es un mol, el volumen, la fuerza, de que consta las condiciones estándar, la densidad, el calor y la temperatura.  El apartado de bioenergética habla de el hombre como un sistema abierto que realiza constantemente cambios o transformación de energía para poder sobrevivir los cuales se denominan procesos metabólicos (catabolismo=degradación de compuestos y anabolismo=síntesis de compuestos), que la energía que se necesita para llevar a cabo estas reacciones se llama entalpia y nos dice como se puede medir la transformación de energía que resulta ser la ΔG es decir la diferencia entre la energía al inicio y el termino de una reacción y que si este resulta negativo quiere decir que la reacción libera energía y si resulta ser positivo esta necesita energía para llevarse a cabo, menciona que el desorden se denomina entropía y que nosotros y el universo en si constantemente estamos contribuyendo a el desarrollo de este desorden.

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Regulación de los fosfolípidos de la membrana plasmática asimetría
POR: DAVID L. DALEKE
RESUMEN
Este artículo trata sobre los lípidos y como están en la membrana biológica asimétricamente distribuidos a través de la bicapa, dice que los fosfolípidos que contiene grupos amino se enriquecen en la superficie citoplasmática de la membrana, mientras que la colina que contienen esfingolípidos  se enriquecen en la superficie externa. Menciona que el mantenimiento de la asimetría de los lípidos es fundamental pará la función de la membrana, y la alteración de esta asimetría se asocia con activación de las células o condición patológica.  La asimetría de los lípidos es generada principalmente por la selectiva síntesis de lípidos en un sitio de la membrana.

BALSAS LIPIDICAS: desde un punto de vista simplista
POR: JOHN F. HANCOCK

RESUMEN
En este artículo se maneja la idea de que existe una hipótesis sobre las balsas lipídicas en la membrana plasmática y que tienen  funciones cruciales, que siguen siendo polémicos. La heterogeneidad de las proteínas en la membrana plasmática es indiscutible, pero la contribución de las asambleas de lípidos de colesterol depende de la complejidad no aleatoria, una organización promueve un vigoroso debate. A la luz de recientes estudios con membranas modelo, modelando computacionalmente e innovando la bilogía celular, en este articulo se propone un modelo de actualización de las balsas lipídicas que fácilmente se acomodan a diversos puntos de vista sobre la membrana plasmática de micro-organización.

cuestionario 2

1.¿que es una pila?
Una pila eléctrica es un dispositivo que convierte energía química en energía eléctrica por un proceso químico transitorio, tras lo cual cesa su actividad y han de renovarse sus elementos constituyentes, puesto que sus características resultan alteradas durante el mismo. Se trata de un generador primario.


2.¿que es un electrodo?

Un electrodo es una placa de membrana rugosa de metal, un conductor utilizado para hacer contacto con una parte no metálica de un circuito, por ejemplo un semiconductor, un electrolito, el vacío (en una válvula termoiónica), un gas (en una lámpara de neón), etc. La palabra fue acuñada por el científico Michael Faraday y procede de las voces griegas elektron, que significa ámbar y de la que proviene la palabra electricidad; y hodos, que significa camino.

3.¿que es la electroforesis?

La electroforesis es una técnica para la separación de moléculas según la movilidad de estas en un campo eléctrico a través de una matriz porosa, la cual finalmente las separa por tamaños moleculares y carga eléctrica, dependiendo de la técnica que se use.

4.¿que es un potenciometro?

El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una disolución.


5.¿en que consiste la determinación del pH?

La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio delante el pH.

ELECTRODO

Un electrodo es una placa de membrana rugosa de metal, un conductor utilizado para hacer contacto con una parte no metálica de un circuito, por ejemplo un semiconductor, un electrolito, el vacío (en una válvula termoiónica), un gas (en una lámpara de neón), etc. La palabra fue acuñada por el científico Michael Faraday y procede de las voces griegas elektron, que significa ámbar y de la que proviene la palabra electricidad; y hodos, que significa camino.

Ánodo y cátodo en celdas electroquímicas

Un electrodo en una celda electroquímica. Se refiere a cualquiera de los dos conceptos, sea ánodo o cátodo, que también fueron acuñados por Faraday. El ánodo es definido como el electrodo en el cual los electrones salen de la celda y ocurre la oxidación, y el cátodo es definido como el electrodo en el cual los electrones entran a la celda y ocurre la reducción. Cada electrodo puede convertirse en ánodo o cátodo dependiendo del voltaje que se aplique a la celda. Un electrodo bipolar es un electrodo que funciona como ánodo en una celda y como cátodo en otra.
Celda primaria
Una celda primaria es un tipo especial de celda electroquímica en la cual la reacción no puede ser revertida, y las identidades del ánodo y cátodo son, por lo tanto, fijas. El cátodo siempre es el electrodo positivo. La celda puede ser descargada pero no recargada.

Celda secundaria

Una celda secundaria, una batería recargable por ejemplo, es una celda en que la reacción es reversible. Cuando la celda está siendo cargada, el ánodo se convierte en el electrodo positivo (+) y el cátodo en el negativo (-). Esto también se aplica para la celda electrolítica. Cuando la celda está siendo descargada, se comporta como una celda primaria o voltaica, con el ánodo como electrodo negativo y el cátodo como positivo

ELECTROFORESIS

La electroforesis es una técnica para la separación de moléculas según la movilidad de estas en un campo eléctrico a través de una matriz porosa, la cual finalmente las separa por tamaños moleculares y carga eléctrica, dependiendo de la técnica que se use.

La técnica clásica utiliza una tira recubierta de una sustancia porosa impregnada de un electrolito. Sus extremos se sumergen en dos depósitos independientes que contienen ambos al electrolito y están unidos a los electrodos del generador de corriente. La muestra se deposita en forma de un pequeño trazo transversal en la tira. La distancia de migración se mide en relación un marcador interno. Las placas son reveladas con sales de plata, azul de Coomassie, o reactivos en particular.

 

Fundamentos y Conceptos Básicos

La electroforesis capilar (CE) es una técnica de separación que se ha desarrollado gracias a los avances de la cromatografía líquida de alta eficacia junto con los procedimientos más tradicionales de electroforesis. Esta técnica permite separar bastante bien biomoléculas, donde la cromatografía líquida se muestra menos eficaz, y compuestos de pequeña masa molecular, difíciles de estudiar por los procedimientos clásicos de electromigración en soporte.

La electroforesis capilar constituye una adaptación particular de la técnica de electroforesis. Esta técnica separativa se basa en la migración de las especies de la muestra en disolución, portadoras

ELECTROFORÉSIS

de una carga eléctrica global, bajo el efecto de un campo eléctrico y en contacto con un soporte (medio de desplazamiento) adecuado.

En electroforesis capilar la tira se reemplaza por un tubo capilar abierto en sus extremos, fabricado con un diámetro pequeño (15 a 150μm). El capilar oscila entre 20 y 80cm, y está lleno de una solución buffer. Un detector se encuentra ubicado en un extremo del capilar, cerca del compartimiento catódico. La señal obtenida es la base de la obtención del electroferograma, que muestra el registro de la composición de la muestra. Solo las especies que se dirigen hacia el cátodo serán detectadas.

Métodos de Detección

En la detección UV-Vis se mide la intensidad de la luz que pasa a través del capilar en una pequeña zona en la que se ha eliminado el revestimiento opaco.

La detección por fluorescencia resulta más sensible si se emplea una fuente láser muy intenso, asociado a menudo a un procedimiento de preformación de derivados de los analitos portadores de un fluoróforo. ^[]

 

pH-METRO O POTENCIÓMETRO

El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una disolución.

La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio delante el pH.
Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel ( mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolución de la que queremos medir el pH.
La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor, mientras que el bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, está formado por un vidrio polarizable (vidrio sensible de pH).
Se llena el bulbo con la solución de ácido clorhídrico 0.1N saturado con cloruro de plata. El voltaje en el interior del bulbo es constante, porque se mantiene su pH constante (pH 7) de manera que la diferencia de potencial solo depende del pH del medio externo.
El alambre que se sumerge al interior (normalmente Ag/AgCl) permite conducir este potencial hasta un amplificador.

PILA ELÉCTRICA

Una pila eléctrica es un dispositivo que convierte energía química en energía eléctrica por un proceso químico transitorio, tras lo cual cesa su actividad y han de renovarse sus elementos constituyentes, puesto que sus características resultan alteradas durante el mismo. Se trata de un generador primario. Esta energía resulta accesible mediante dos terminales que tiene la pila, llamados polos, electrodos o bornes. Uno de ellos es el polo negativo o ánodo y el otro es el polo positivo o cátodo.

La estructura fundamental de una pila consiste en dos electrodos, metálicos en muchos casos, introducidos en una disolución conductora de la electricidad o electrolito.


REFERENCIAS 
http://depa.pquim.unam.mx/amyd/archivero/Exposicion_electroforesis_5087.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Pila_(electricidad)

PRESENTACION DE DESCENSO CRIOSCOPICOFi quimexp. desccrioscop.0.2

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cuestionario 1 MEMBRANA CELULAR

¿Cuáles son las principales funciones de la membrana celular?

• Protegen la célula o el orgánulo
• Regulan el transporte hacia adentro o hacia afuera de la célula u orgánulo
• Permiten una fijación selectiva a determinadas entidades químicas a través de receptores lo que se traduce finalmente en la transducción de una señal
• Permiten el reconocimiento celular
• Suministran unos puntos de anclaje para filamentos citoesqueléticos o componentes de la matriz extracelular lo que permite mantener una forma
• Permiten la compartimentación de dominios subcelulares donde pueden tener lugar reacciones enzimáticas de una forma estable
• Permiten el paso de ciertas moléculas a través de canales o ciertas junciones

¿Cómo está conformada la membrana?

 Está formada principalmente por fosfolípidos (fosfatidiletanolamina y fosfatidilcolina), colesterol, glúcidos y proteínas (integrales y periféricas).

¿Cuáles son los tipos de proteínas q se encuentran en la membrana?

Proteínas integrales: son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la capa de fosfolípidos. La mayor parte de estas proteínas son glicoproteinas, proteínas que tiene unidos uno varios monosacáridos. La parte de carbohidrato de la molécula está siempre de cada al exterior de la célula Proteínas periféricas: están no se extienden a lo ancho de la bicapa sino que están unidas a las superficies interna o externa de la misma y se separan fácilmente de la misma 

Responde si es verdadero o falso

En el líquido extracelular los iones más importantes son el Na+ y el Cl-, mientras que en el interior de la célula predomina el K+ y fosfatos orgánicos aniónicos. Como resultado de esto, existe una diferencia de potencial eléctrico a través de la membrana (potencial de membrana) que se mide en voltios. El voltage en las células vivas es de -20 a -200 mV (milivoltios), representando el signo negativo que el interior es más negativo que el exterior.

VERDADERO

La membrana plasmática regula la entrada y salida de materiales, permitiendo la entrada de unos y restringiendo el paso de otros. Esta propiedad se llama permeabilidad selectiva La membrana es permeable cuando permite el paso, más o menos fácil, de una sustancia. La permeabilidad de la membrana depende de varios factores relacionados con las propiedades físico-químicas de la sustancia

VERDADERO

membrana plasmatica

INTRODUCCION

La célula es una entidad altamente compleja y organizada con numerosas unidades y orgánulos funcionales. Muchas de estas unidades están separadas unas de otras por membranas que están especializadas para permitir que el orgánulo cumpla su función. Además, las membranas cumplen las siguientes funciones:

• Protegen la célula o el orgánulo
• Regulan el transporte hacia adentro o hacia afuera de la célula u orgánulo
• Permiten una fijación selectiva a determinadas entidades químicas a través de receptores lo que se traduce finalmente en la transducción de una señal
• Permiten el reconocimiento celular
• Suministran unos puntos de anclaje para filamentos citoesqueléticos o componentes de la matriz extracelular lo que permite mantener una forma
• Permiten la compartimentación de dominios subcelulares donde pueden tener lugar reacciones enzimáticas de una forma estable
• Regulan la fusión con otras membranas
• Permiten el paso de ciertas moléculas a través de canales o ciertas junciones
• Permite la motilidad de algunas células u orgánulos

COMPOSICION DE LA MEMBRANA PLASMATICA

La membrana plasmática de una típica célula animal está compuesta por un 50% de lípidos y un 50% de proteínas. Sin embargo, como las proteínas son mucho más voluminosas que los lípidos hay 50 moléculas de estos últimos por cada molécula de proteína.

LIPIDOS DE LA MEMBRANA

Aproximadamente el 75% de los lípidos son fosfolípidos, lípidos que contienen fósforo. En menores proporciones también está el colesterol y los glicolípidos, que son lípidos que contienen un o varios monosacáridos únidos. Estos fosfolípidos forman una bicapa lipídica debido a su carácter amfipático, es decir por tener una cabeza hidrófila y una cola hidrófoba. La cabeza está formada por un fosfato de un compuesto nitrogenado (colina o etanolamina) y se mezcla bien con el agua. La cola está formada por ácidos grasos que repelen en agua. Las moléculas de la bicapa están orientadas de tal forma que las cabezas hidrófilas están cara al citosol y al líquido extracelular y las colas se enfrentan hacia en interior de la membrana

• Hay cuatro tipos de fosfolípidos en la membrana celular:
• fosfatidilcolina
• esfingomielina (en este fosfolípido la glicerina ha sido sustituída por un aminoalcohol llamado D-4-esfingenina)
• fosfatidilserina
• fosfatidiletanolamina

La composición de la capa interna y externa de lípidos no es la misma, dependiendo de la presencia de proteínas que requieren unirse a determinados fosfolípidos

Los glicolípidos (5% de los lípidos de membrana) son también anfipáticos y se encuentran sólo en la parte extracelular de la membrana. Son importantes para mantener la adhesión entre las células y tejidos y pueden contribuir a la comunicación y reconocimiento entre células. Son el blanco de ciertas tóxinas bacterianas. Uno de los más importantes glicolípidos de membrana es el galactocerebrósido, uno de los principales componentes de la mielina, el aislamiento lipídico de las fibras nerviosas

Los restantes 20% de los lípidos de la membrana están constituídos por moléculas de colesterol que se incluyen entre los fosfolípidos a ambos lados de la membrana. Las moléculas de colesterol confieren una mayor fortaleza a las membranas aunque disminuyen su flexibilidad. Las membranas de las plantas carecen de colesterol.

La capa de fosfolípido es dinámica porque las moléculas de lipidos resbalan de un lado para otro e intercambian su sitio dentro de la misma capa. Igualmente, la bicapa es autosellante: si se perfora con una aguja, al retirar esta el orificio se cierra.

PROTEINAS DE MEMBRANA

Las son de dos tipos:

1.     Proteínas integrales: son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la capa de fosfolípidos. La mayor parte de estas proteínas son glicoproteinas, proteínas que tiene unidos uno varios monosacáridos. La parte de carbohidrato de la molécula está siempre de cada al exterior de la célula

2.     Proteínas periféricas: están no se extienden a lo ancho de la bicapa sino que están unidas a las superficies interna o externa de la misma y se separan fácilmente de la misma

La naturaleza de las proteínas de membrana determina su función:

Canales: proteínas integrales (generalmente glicoproteínas) que actúan como poros por los que determinadas sustancias pueden entrar o salir de la célula

Transportadoras: son proteínas que cambian de forma para dar paso a determinados productos (véase "Transporte de materiales a través de la membrana")

Receptores: Son proteínas integrales que reconocen determinadas moléculas a las que se unen o fijan. Estas proteínas pueden identificar una hormona, un neurotransmisor o un nutriente que sea importante para la función celular. La molécula que se une al receptor se llama ligando.

Enzimas: pueden ser integrales o periféricas y sirven para catalizar reacciones a en la superficie de la membrana

Anclajes del citolesqueleto: son proteínas periféricas que se encuentran en la parte del citosol de la membrana y que sirven para fijar los filamentos del citoesqueleto.

Marcadores de la identidad de la célula: son glicoproteínas y glicolípidos características de cada individuo y que permiten identificar las células provenientes de otro organismo. Por ejemplo, las células sanguíneas tienen unos marcadores ABO que hacen que en una transfusión sólo sean compatibles sangres del mismo tipo. Al estar hacia el exterior las cadenas de carbohidratos de glicoproteínas y glicolípidos forma una especie de cubierta denominada glicocalix

FISIOLOGIA DE LA MEMBRANA

La función de la membrana es la de proteger el interior de la célula frente al líquido extracelular que tiene una composición diferente y de permitir la entrada de nutrientes, iones o otros materiales específicos. También se intercomunica con otras células a través de las hormonas, neurotransmisores, enzimas, anticuerpos, etc.

• GRADIENTE ELECTROQUIMICO

El gradiente electroquímico es debido a que el número de iones (partículas cargadas) del líquido extracelular es muy diferente del del citosol. En el líquido extracelular los iones más importantes son el Na+ y el Cl-, mientras que en el interior de la célula predomina el K+ y fosfatos orgánicos aniónicos. Como resultado de esto, existe una diferencia de potencial eléctrico a través de la membrama (potencial de membrana) que se mide en voltios. El voltage en las células vivas es de -20 a -200 mV (milivoltios), representando el signo negativo que el interior es más negativo que el exterior. En algunas condiciones especiales, algunas células pueden tener un potencial de membrana positivo

• PERMEABILIDAD SELECTIVA

La membrana plasmática regula la entrada y salida de materiales, permitiendo la entrada de unos y restingiendo el paso de otros. Esta propiedad se llama permeabilidad selectiva

La membrana es permeable cuando permite el paso, más o menos fácil, de una sustancia. La permeabilidad de la membrana depende de varios factores relacionados con las propiedades físico-químicas de la sustancia:

• Solubilidad en los lípidos: Las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que esta está compuesta en su mayor parte por fosfolípidos.
• Tamaño: la mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a través de la membrana. Sólo un pequeño número de moleculas no polares de pequeño tamaño pueden atravesar la capa de fosfolípidos
• Carga: Las moleculas cargadas y los iones no pueden pasar, en condiciones normales, a través de la membrana. Sin embargo, algunas sustancias cargadas pueden pasar por los canales proteícos o con la ayuda de una proteína transportadora.

También depende la permeabilidad de una membrana de la naturaleza de las proteínas de membrana existentes:

• Canales: algunas proteínas forman canales llenos de agua por donde pueden pasar sustancias polares o cargadas eléctricamente que no atraviesan la capa de fosfolípidos.
• Transportadoras: otras proteínas se unen a la sustancia de un lado de la membrana y la llevan del otro lado donde la liberan.

En general, estos canales y proteínas transportadoras muy altamente selectivas permitiendo el paso a un única sustancia.

 REFERENCIAS

http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma01/sec01/c1_004.htm